海老とブロッコリーのクリームリゾット

海老とブロッコリーのクリームリゾット
海老とブロッコリーの入った濃厚なリゾット!
ぷりぷりとした海老の食感がたまりません

材料 (1人分)

海老(小)
5尾
ブロッコリー
45g
1/2カップ
300~400cc
バター
20g
適宜
パミジャーノチーズ
大さじ1

1

1.海老は殻を剥き背わたを取り除く
2.ブロッコリーは小さく切っておく
3.フライパンにバターをひきこめを炒める

2

4.3にバターが回りほのかに黄色になってきたら水、1と2を入れ煮こむ。
5.海老は火が入ったら一度取り出す

3

6.ある程度に詰まってきたら、生クリームと塩を入れ更に煮つめるアルデンテに仕上がったらパルミジャーノを絡め完成。
米が硬いと感じた時は水を随時たし煮詰める

コツ・ポイント

米は生米を使うことへらで優しく混ぜる程度であまりいじらない事

このレシピの生い立ち

久しぶりにリゾットが食べたくなり。海老とブロッコリーが冷蔵庫にいたので作りました
レシピID : 475137 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/30

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーの代わりにインゲンで作りました☆おいしい♪

マメネーズ

美味しそうですね