粒マスタードdeメカジキソテー☆

粒マスタードdeメカジキソテー☆
とっても簡単☆
なのに美味しい♪
バター醤油に粒マスタードの風味でパクパク食べられます。
盛り付け方次第で、お洒落なお料理にもなります(*´∀`)


私はセンスが無いのでダメですが。。。苦笑

材料 (1人分)

メカジキ切り身
1切れ
岩塩・粗挽き黒胡椒・イタリアンハーブミックス
各少々
小麦粉
適量
●粒マスタード
小さじ1/2
●醤油
大さじ1
●バター
約10g
イタリアンパセリ・ミニトマト
お好みで

1

メカジキはキッチンペーパーで水気を拭き取り
岩塩(普通の塩でも可)・粗挽き黒胡椒・イタリアンハーブミックスで下味をつけます。

2

①のメカジキに小麦粉をまぶします。
バターとオリーブオイル(分量外)をフライパンに熱し、メカジキを焼きます。
始めは中火で両面に焼き色を付けその後、蓋をして弱火にし、蒸し焼きで中まで火を通します。

3

写真

焼きあがったメカジキを皿に盛り付け、フライパンの余分な油を拭き取り ●の調味料を入れて一煮立ちさせ、メカジキにかけて出来上がり☆

今回はイタリアンパセリとミニトマトを添えてみました

コツ・ポイント

メカジキを焼く時の火加減に注意して下さい。
強火過ぎるとバターが焦げてしまうので…。
(;´ω`)

このレシピの生い立ち

いつものバター醤油だとマンネリかなぁ。。。と思いながら
思いつくまま調味料を加えてみたら、いつもより美味しく出来ましたw
レシピID : 475145 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

11/08/21

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旦那に好評でした!

深田さん

掲載遅れてすみません。美味しそうなレポ有難う御座います♪

10/07/14

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リピです♪子供もこの味付けだと食べるんです^^

アズーロコンパクト

れぽ有難う御座います♪リピして頂けて嬉しい(*´∀`*)♪

09/11/11

写真

このソース美味しい!粒マスタードがいいね♪また作ります^^

アズーロコンパクト

れぽ有難う御座います♪焼き色も綺麗で、とても美味しそうです☆

09/02/18

写真

いつもとは一味違うソテーに。マスタードがきいておいしかったです。

tetsun

れぽ有難う御座います♪とっても美味しそうです(*´∀`*)