きのこ風味がやみつき!舞茸とチーズのピザ

きのこ風味がやみつき!舞茸とチーズのピザ
舞茸の香りとチーズが良く合います。食べ終わるとまた食べたくなる不思議なピザ!

材料 (ピザ1枚分)

ナポリ風生地
1枚分
舞茸
1袋
塩、こしょう
少々
★ モッツァレラチーズ
50g
★ サムソーチーズ
15g
★ ゴーダーチーズ
15g
大さじ1

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レシピID : 4690078 のナポリ風生地を使いました。強力粉ははるゆたか100%に変えました。

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生地が出来たら15分休ませ、1つは打ち粉をまぶしポリ袋に入れて冷凍保存します。

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舞茸は汚れのある部分があればキッチンペーパーを濡らして拭き取ります。

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舞茸を長さ4cm位で千切りにします。

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プライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ舞茸を炒め塩、こしょうをし、しんなりしたら火を止めます。

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クッキングシートの上に打ち粉(強力粉)を軽く敷いて生地を25cmの大きさに伸ばしフォークで穴を開けます。

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5を生地の真ん中に敷きます。

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舞茸の上に★を乗せ天板にアルミホイルを敷きオーブントースターで250度7分焼きます。

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表面がこんがりしたら完成です。火力の違いがあるので調整してください。

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食べやすい大きさに切ります。断面はこんな感じです。

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お好みで冷凍バジル(レシピID:4740132)の(11)バジルバターを乗せても美味しく食べられます。

コツ・ポイント

生地はお好みでローマ風でも美味しく食べられます。(餃子の皮でミニピザでも美味!)エリンギを混ぜても食感が変わって楽しめます。チーズはピザ用ミックスでもOKです。

このレシピの生い立ち

以前にイタリアンレストランで秋に舞茸とチーズのピザを食べてからはまりました。
レシピID : 4751467 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/11

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