簡単!パリパリジューシー焼き餃子

簡単!パリパリジューシー焼き餃子

Description

小籠包の様に肉汁が溢れ出す極上の一品。
短時間でできる簡単シリーズ。
キンキンに冷えたビールとの相性間違いなし!

材料 (たっぷり4人前)

豚挽き肉
250g
ラード(チューブタイプ)
5〜10cm
玉ねぎ
1/2個
にら
1/2束
白菜
2〜3枚
塩揉み用の塩
少々
餃子の皮(大判)
26枚入りを2袋
【調味料A】
昆布だし顆粒
小さじ2
水(または酒)
100cc

作り方

1

玉ねぎ、白菜、にらはみじん切りにして、軽く塩揉みし余計な水分を抜きます。

2

冷蔵庫から取り出した豚挽き肉をボールに移し、ラードを加えて粘りがでるまで捏ねます。

3

挽肉の入っているボールに、【調味料A】と塩揉みしていた野菜(絞って水分を出します)を入れて混ぜ合わせます。

4

市販の餃子の皮に包み、ごま油で10分程度蒸し焼きにします(強火で)。
1人分ならたまご焼き用のフライパンがおススメです。

5

写真

器に盛れば出来上がりです。

6

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「焼き餃子」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

種をよく捏ねて混ぜた方が美味しくなります。
ごま油で焼く事で香ばしさが増します。
そのままでも、餃子のタレをつけて食べてもgoodです。

このレシピの生い立ち

【豆知識】
レシピID : 4751528 公開日 : 17/10/12 更新日 : 19/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/25

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パリパリでジューシーです♪♪良い焼き色です♪♪

すみま~る

均等に焼き目が付いていて美味しそう。つくれぽ感謝。

18/01/13

First tsukurepo mark
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美味しくできました

クックZA9HU0☆

焼く前の餃子は、冷凍保存も可能です。つくれぽ感謝!