ゴーヤマヨ炒め

よく作っているレシピの保存用(確か何かの雑誌に載ってたような?すべてうろ覚えの我が家流です)

材料

ゴーヤ
一本
パプリカ
半分
牛肉薄切り
150~200g
マヨネーズ
大さじ4
醤油
小さじ2
塩コショウ
適量

1

ゴーヤは薄切り。パプリカも縦方向に薄切り。牛肉は一口大に切り塩コショウを少量ふる。牛コマならそのままOK

2

テフロン加工のフライパン等で牛肉から炒める。肉から出た油でゴーヤとパプリカを炒める。

3

野菜がしんなりし始めたらマヨネーズを入れて炒める。味を見て塩コショウで調節。仕上げに醤油を鍋肌から回しいれ風味をつける。

コツ・ポイント

テフロンじゃないフライパンの場合は炒め油を少量入れてください。その際マヨネーズはその分減らしてください。

このレシピの生い立ち

確か雑誌に載っていましたが材料も分量もうろ覚え。いつもだいたいの目分量で作ってます。
レシピID : 475180 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/15

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