簡単でめちゃ美味しいもうか鮫の煮付け
Description
母がよく作ってくれた、もうか鮫の煮付けです。モチモチした食感と淡白な味がたまらない一品です♪
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
魚の身を返す時は崩れやすかったら火を止めて少し冷ましてから返すと返しやすいと思います。少しだけ身についている皮の部分は食べる時に少しゴムのように切れづらくなるので、気になるようであれば切り込みを入れる等工夫をしても良いかもしれません
このレシピの生い立ち
魚嫌いだった私がこれだけは小さい頃から好きだったので、よく母が作ってくれた料理です。
煮魚にありがちのボソボソ感も無く、モチモチ、しっとりした食感と淡白だけど満足感のあるところが大好きでした。
煮魚にありがちのボソボソ感も無く、モチモチ、しっとりした食感と淡白だけど満足感のあるところが大好きでした。