簡単でめちゃ美味しいもうか鮫の煮付け

簡単でめちゃ美味しいもうか鮫の煮付け

Description

母がよく作ってくれた、もうか鮫の煮付けです。モチモチした食感と淡白な味がたまらない一品です♪

材料 (2人分)

もうか鮫
2切れ
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
1/4カップ

作り方

  1. 1

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    みりん 醤油 酒 水を鍋に入れ、軽く煮立たせる

  2. 2

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    軽く煮立ったら、もうか鮫を入れる

  3. 3

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    落し蓋をして弱火でとろとろと煮付け

  4. 4

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    H24.12.13
    皆様のおかげで話題入り出来ました。

    ありがとうございます^^

  5. 5

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    H28.5
    皆様のおかげで
    今月のつくれぽ100人になりました
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

魚の身を返す時は崩れやすかったら火を止めて少し冷ましてから返すと返しやすいと思います。少しだけ身についている皮の部分は食べる時に少しゴムのように切れづらくなるので、気になるようであれば切り込みを入れる等工夫をしても良いかもしれません

このレシピの生い立ち

魚嫌いだった私がこれだけは小さい頃から好きだったので、よく母が作ってくれた料理です。
煮魚にありがちのボソボソ感も無く、モチモチ、しっとりした食感と淡白だけど満足感のあるところが大好きでした。
レシピID : 475209 公開日 : 07/12/15 更新日 : 16/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月9日

今日初めて鮮魚コーナーでモウカサメを見て購入してみました。骨もなくて凄く食べやすいですね。美味しくいただきました🤍

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2022年7月10日

初めてのもうか鮫♪とってもしっとり、本当にもちもち!!食べやすくて美味しかったです!皮と身が剥がれにくいお魚でした。

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2022年6月30日

小さじ1砂糖追加。茄子と一緒に煮て、上に茗荷をのせました。子供も大人も美味しく食べられました!油が少ないのでダイエットに良さそう

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2022年5月2日

スーパーでお得な価格に惹かれ初購入、初調理✨簡単だし美味しい😋ご飯が進みます💧絶対リピだわ❗️レシピありがとデス。

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