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簡単！むね肉と舞茸のトリュフソテー

簡単！むね肉と舞茸のトリュフソテーの画像

Description

トリュフソースでトリュフ風味

材料

ムネ肉
1/2
舞茸
1/2
玉葱
1/2
牛乳
大さじ1
塩胡椒
少々
■ 下味
酒
大さじ1
減塩醤油
小さじ1/2
砂糖(ラカント)
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
■ ソース
トリュフソース
小さじ1
減塩醤油
小さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉を小さく切って下味を揉み込む

  2. 2

    写真

    舞茸を細切り
    玉葱を薄切り

  3. 3

    写真

    油少々で肉を炒めて取り出す
    表面が白くなる程度でＯＫ

  4. 4

    写真

    油少々を加えて玉葱を炒める

  5. 5

    写真

    舞茸と塩胡椒を加えて炒める

  6. 6

    写真

    肉を戻して軽く炒める
    牛乳を加えて煮詰めてソースを加えて軽く炒める

  7. 7

    写真

    つくりおきのブロッコリーを！お好みで

コツ・ポイント

舞茸は炒めすぎないよう1分程度炒めたら肉と合わせましょう

このレシピの生い立ち

トリュフソースで舞茸炒めを作ろうとして肉も追加しました
レシピID : 4752170 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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だんどり亭
簡単！むね肉と舞茸のトリュフソテー
by だんどり亭