長芋と鶏ひざナンコツの唐揚げ 

長芋と鶏ひざナンコツの唐揚げ 
コリコリのナンコツと、じっくり揚げるとホクホクになる長芋の組み合わせ。
食感が全く違うものの組み合わせって面白いです。

材料 (2人分)

鶏ひざナンコツ
200g
大さじ5
適量
【A】
しょうゆ
大さじ1.5
小さじ2
小さじ1
こしょう
少々

1

写真

鶏なんこつに【A】をもみこみ10お置く。そこへ長芋と片栗粉も加えてざっくり混ぜ合わせる。

2

170度に熱した油できつね色になりカラッとなるまで揚げ、油をきり、最後に塩をふりかける

コツ・ポイント

■②の行程:2,3回に分けて揚げてくださいね。一度にたくさん入れると油の温度が下がりカラッと揚がらないです

■揚げ時間はだいたい5,6分程度です。

このレシピの生い立ち

なんこつも長芋もから揚げにすると美味しいので、長芋を同じような大きさに切りMIXしてみました
レシピID : 4752210 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/21

First tsukurepo mark
写真

鶏もも肉も入れてみました☆長芋とよく合って美味しかったです♪

kaana57

つくれぽありがとう!また作ってね♪