お手軽べったら漬け

お手軽べったら漬け
大根を切ってから漬けるので時間短縮!お手軽バージョンのべったらです!

材料 (?)

大根
1/4本
甘酒(濃縮無糖)
適量
大根の重さの2%
昆布、鷹の爪
好みで

1

大根を0.5cm位のいちょう切りにする。

2

1に塩をして、重石をして半日~1日おく。

3

2の水を切り、甘酒を絡め、昆布、鷹の爪を好みで入れ、味をなじませる。
半日くらいから食べられます。

コツ・ポイント

塩が薄すぎると違う形で発酵して別の漬物になってしまいます。でも食べられます!
塩の量間違ってました!!12/18に気付き書き換えました!2%です!!すみません^^;

このレシピの生い立ち

簡単にべったらが作りたくって、レシピID47478
9のべったらをお手軽にしてみました。
レシピID : 475227 公開日 : 07/12/15 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/07

First tsukurepo mark
写真

大根に切り込みを入れて漬けてみました!簡単でおいしい!

めいみーー

ありがとです!切り込み!良い案ですね!今度やってみよーっと☆