玄米のおいしい食べ方♪黒米&小豆

玄米のおいしい食べ方♪黒米&小豆
玄米が大好きで、色々な食べ方をしています。黒米と小豆を混ぜて炊いたお赤飯のようなとってもおいしい玄米ごはんです。圧力鍋で炊くと、もっちり感アップ!

材料 (2合分)

玄米
2合
黒米
大2
小豆
ふたつかみ
2と3/5カップ(520cc)
少々
黒すりごま
少々

1

玄米を洗う。白米のようにぬかは出ないので、さっと洗うので構わない。
小豆もさっと洗う。
水気を切った玄米と小豆を、圧力鍋に入れる。

2

1の圧力鍋に、黒米(洗わなくても構わないものがほとんど)と水・塩を加え、さっと混ぜて蓋をする。 浸水時間は0分でオッケー♪

3

高圧で20分加熱する。おもりが下がってからも20分ほど、蒸らしてから蓋を空ける。

4

しゃもじで全体を混ぜる。まだ水っぽいようであれば、もうしばらく蒸らす。

茶碗に盛り、すりごま(黒がおすすめ!)をかけて食べる。

5

2合で、4食分できます。残りは炊きたての熱々のうちにをラップに包み、冷ましてから冷凍しておくとグー!

コツ・ポイント

炊飯器の玄米コースでも炊けますが、圧力鍋で炊いた方が断然おいしく早くできます。少々の塩を加えることで、玄米に甘みが出るので、必ず入れて下さい。圧力鍋によって炊きあがりが若干違ってくるかもしれません。我が家はフィスラーの圧力鍋です。

このレシピの生い立ち

玄米ごはんが好きで、今回の妊娠前は主食にしていました。つわりがひどくなると、全然食べられず…。久しぶりに炊いてみたら、とてもおいしかったのでレシピにアップしました。
レシピID : 475244 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/02/26

写真

小豆無かったので黒米で もちもち 美味しかった 今度は小豆入れて

わたしのnana最高

うわぁ~美味しそう♪お試しありがとうございます(*^_^*)

12/05/17

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玄米に小豆入れて炊くととっても美味しかったです

よちりん

お口に合ってよかったです(*^_^*)また食べてくださいね♪

11/02/22

写真

私用に100グラムづつ冷凍❤美味しいですぅ(∩´∀`)∩

ゆーあちん

私も同じことやってる(*^_^*)お試し感謝☆ありがとう♡

10/02/24

写真

玄米に小豆を入れて炊くの大好き❤もっちりでお赤飯みたいで美味

kurukurumin

くるちゃんにも作ってもらえて嬉し♪お試しありがとう*^_^*