すりおろしリンゴの鶏肉炒め

すりおろしリンゴの鶏肉炒め
奥さんから「鰹節まぶした鶏肉うまかったよ」と言われた。ぐすん、リンゴなのに・・・

材料 (2人分)

鶏肉(部位不問)
300g
リンゴ
1個
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2

1

リンゴをすりおろす。

2

鶏肉を一口大に切り、すりおろしたリンゴに入れる。更に醤油、みりんを入れて全体を混ぜ、約1日冷蔵庫に放置。

3

フライパンにサラダ油を少量入れ、付け汁から取り出した鶏肉を焦げ目が軽く付く程度に焼く。焼けたら付け汁を加え、強火で汁気が飛ぶまで炒めて完成。

コツ・ポイント

今回は安いむね肉を使ったが、もも肉のほうが柔らかいぞ。多分、手羽先でもいけると思います。

このレシピの生い立ち

両方の実家からリンゴを死ぬほど貰った。夕食後に食べているだけでは消費できない。じゃ、ということで10個ほどジャムにしたがまだ余った。そういえばカレーにすりおろしたリンゴいれるなということで、無難な鶏肉を漬け込んだら旨かった。さすがリンゴだ。
レシピID : 475287 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/15

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「そよかぜママ」。なんて爽やかな。

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1日待てずに2時間程で調理しましたが、とても美味しかったです♪

maijiro

でしょ!フルーツを旨く使えば料理にも合います。