タマネギ糀_こんな万能調味料はない!
Description
「和風コンソメ」それが一番ぴったり!糀がタマネギと万能調味料に変化するなんて☆パスタ、スープ、煮物、サラダ…、なんでも。
材料
作り方
コツ・ポイント
生の糀を使った方が酵素がしっかり仕事をし、早く糖化と玉ねぎの水分を吸ってくれる気がします。ここ↓で購入しました。
https://www.e-misoya.com/c/all/cat-kouji/kouji-02
瓶を熱湯で殺菌して使用。
https://www.e-misoya.com/c/all/cat-kouji/kouji-02
瓶を熱湯で殺菌して使用。
このレシピの生い立ち
新タマで何かできないものかと麹とコラボしてできた新しいタイプの塩こうじです。こんない使いやすくて、美味しいとは…。
我が家の冷蔵庫の常備調味料です。
南瓜のスープはこれだけで最高の味わいです^^
我が家の冷蔵庫の常備調味料です。
南瓜のスープはこれだけで最高の味わいです^^