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豆腐の春菊あえ！？

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Description

豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような！白和えです。
春菊好きなかた、堪能してください！

材料 （春菊の量によりますが小鉢に山盛り５人分くらい…）

春菊
たくさん
豆腐
１丁
こんにゃく（なくても）
１５０ｇ
○白ねりごま
大さじ２
○塩
１つまみ
○しょうゆ
小さじ１
○砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    春菊はサッとゆでて、２ｃｍに切る。こんにゃくは、短冊切りにして、水・しょうゆ・砂糖・だしの素で、甘辛く煮る。煮詰めるか、ざるにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    豆腐を水切りして、すり鉢ですり、なめらかになったら、○の調味料を入れてまぜる。（味見をして、入れる春菊の量と相談して味をつけてね。野菜たっぷりなので濃いめがいいかも）

  3. 3

    ２に、春菊とこんにゃくを加えて和える。
    完成～

コツ・ポイント

白和えにいれる茹で野菜以外は、少な目の汁で煮つめるようにすると、水切り不要で洗い物が少なくてすみます（＾－＾）

このレシピの生い立ち

春菊を堪能したくて！
彩り度外視ですが、大満足です！
レシピID : 475300 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2020年5月3日
写真
h8roco
春菊を大量に頂いたので( ^ω^ )
#春菊 #白和え
2013年2月6日
写真
takemi2020
好きな豆腐を多めにしてみました。春菊が合う～♪

おいしそうです！ありがとうございます！遅くなりすみません

2010年3月28日
写真
オラフ☆スパイク
こんにゃくなしですが、春菊大好きです♡この味付けもおいしい～♡

おいしいですよねー！私も久々に作りたくなりました♪感謝です

2009年11月6日
写真
あやれな
こんにゃくナシですが、春菊の苦味と豆腐がいい感じでした♪

掲載遅くなって申し訳ないです！つくれぽ、とっても嬉しいです♪

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( )
あかねやっこ
豆腐の春菊あえ！？
by あかねやっこ