豆腐の春菊あえ!?

豆腐の春菊あえ!?
豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような!白和えです。
春菊好きなかた、堪能してください!

材料 (春菊の量によりますが小鉢に山盛り5人分くらい…)

春菊
たくさん
豆腐
1丁
こんにゃく(なくても)
150g
○白ねりごま
大さじ2
○塩
1つまみ
○しょうゆ
小さじ1
○砂糖
大さじ1

1

春菊はサッとゆでて、2cmに切る。こんにゃくは、短冊切りにして、水・しょうゆ・砂糖・だしの素で、甘辛く煮る。煮詰めるか、ざるにあげて水気を切っておく。

2

豆腐を水切りして、すり鉢ですり、なめらかになったら、○の調味料を入れてまぜる。(味見をして、入れる春菊の量と相談して味をつけてね。野菜たっぷりなので濃いめがいいかも)

3

2に、春菊とこんにゃくを加えて和える
完成~

コツ・ポイント

白和えにいれる茹で野菜以外は、少な目の汁で煮つめるようにすると、水切り不要で洗い物が少なくてすみます(^-^)

このレシピの生い立ち

春菊を堪能したくて!
彩り度外視ですが、大満足です!
レシピID : 475300 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

13/02/06

写真

好きな豆腐を多めにしてみました。春菊が合う~♪

takemi2020

おいしそうです!ありがとうございます!遅くなりすみません

10/03/28

写真

こんにゃくなしですが、春菊大好きです♡この味付けもおいしい~♡

オラフ☆スパイク

おいしいですよねー!私も久々に作りたくなりました♪感謝です

09/11/06

写真

こんにゃくナシですが、春菊の苦味と豆腐がいい感じでした♪

あやれな

掲載遅くなって申し訳ないです!つくれぽ、とっても嬉しいです♪

09/09/14

写真

大好きな春菊のほろ苦さが引き立つ美味しいレシピ、ご馳走様でした☆

しゅぶた

たくさんの中から、このレシピを作ってくださってありがとう!!