簡単!大葉と生姜が香る◎椎茸の肉詰め

簡単!大葉と生姜が香る◎椎茸の肉詰め

Description

椎茸がぷりぷり!大葉と生姜が香る大人が大好きな味♡手が込んでいそうに見えて、とっても簡単。お弁当にもおすすめです。

材料 (3人分)

鶏挽肉
150g
椎茸
8個
大葉
10枚
チューブ5cm
小さじ1
◎醤油
小さじ2
◎塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
お酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

椎茸の軸を手で回しながら取る。石づきは落としておく。

2

石づきを落とした軸をみじん切り。大葉6枚もみじん切り
※大葉残り4枚は盛り付けに使います。

3

鶏挽肉、大葉、椎茸の軸をボウルに入れ、◎の材料も全て入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

4

出来上がったタネを椎茸に詰めていく。

5

フライパンに油を敷き、肉を下向きにして並べ、蓋をして中火で焼く。

6

肉に焼き目がついたらひっくり返す。1分くらい焼いたらまたひっくり返す。

7

お酒を入れて3分ほど蒸し焼きに。

8

◆の調味料を混ぜ合わせて全て投入。焦げないように煮詰めたら完成!残りの大葉を添えて盛り付けてください◎

コツ・ポイント

椎茸を飾り切りすると、おもてなしにも使えます◎切り落とした部分はタネに混ぜてくださいね!家で出すだけなら飾り切りなし♡笑

このレシピの生い立ち

椎茸が安い時に作る料理♩蓮根バージョンも美味しいですよ〜♩
レシピID : 4753278 公開日 : 17/10/11 更新日 : 17/10/11

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