冬季限定・白菜の保存方法＋α
腹ペコ助
作り方
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数枚の新聞紙を広げて白菜を置きます。
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しっかりと包みます。白菜が大きい場合は、新聞紙を重ねて幅を大きくしてから包んで下さい。
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3
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用意したダンボール箱に新聞紙（１部）を敷いてから、包んだ白菜を立てて入れます。
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問題は置く場所です。
暖房をつけない部屋など、とにかく涼しい（寒い場所、冷蔵庫並みの気温）で保存します。もちろん日が当たってはダメなので、上に新聞紙を広げてフタをして下さい。
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出来たら、2週間に1度ぐらい、チェックして、悪くなった部分（外葉）を撤去します。腐った部分をそのままにするとすぐに傷むので、取り除いて下さい。その際、新聞紙が汚れてたら、新しいのにかえるといいですね。
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丁寧に面倒見てれば、もちます！置く場所が常に冷蔵庫並みの気温なら、我が家同様3ヶ月ぐらいはもちますよ♪たぶんね（笑）ちなみに我が家は土間みたいな場所で保存してます。
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＋α
食べる時は１枚ずつはがして食べると、さらに長持ちするし、美味しく食べれます。カットすると、切り口から鮮度がおちるので、切らずに１枚ずつはがして食べる事をススメます。
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やまうさちゃん家、情報♪
やまうさちゃん家では布団を上にかけるようです。寒い所は新聞紙じゃなくてその方がいいかも☆
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2008.2.12に話題入りとなりました。作って下さった方々、ありがとうございました！
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コツ・ポイント
寒い場所で必ず保存して下さい。適温（4～5℃ぐらい？）。気温が低すぎると凍るので逆に避けて下さい。
あと、必ず立てて保存して下さい。寝かせたレポがあるので補足します。野菜は畑でなってるまま保存するのが一番いいんです。
あと、必ず立てて保存して下さい。寝かせたレポがあるので補足します。野菜は畑でなってるまま保存するのが一番いいんです。
このレシピの生い立ち
寒い我が家（汗）。毎年やってる保存方法です。 12月に父の白菜を頂き、冬中１個ずつ処理。。。2～3月まで傷まずに、保存できてます。豪雪地帯なので、と～っても寒いです。皆さんの所でも可能かな？
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腹ペコ助
