ごぼうとにんじんのサラダ

ごぼうとにんじんのサラダ
あっさり、さっぱりサラダです。

材料 (1人分)

ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
豆腐
1/4丁
レタス
お好み
マヨネーズ
大さじ2

1

ごぼう・にんじんを千切りにし、ごぼうはあく抜きをする。にんじんは塩をまぶし手でもんだら洗って、水気を絞っておく。

2

ごぼうを熱湯でさっとゆで、冷やしたら水気を取りマヨネーズであえる。にんじんも加える。

3

お皿にレタスをしき、2をのせて、まわりに四角く切った豆腐を散りばめれば出来上がり!お好みのドレッシングでどうぞ~。

コツ・ポイント

ごぼうは湯がきすぎないようにしてください。歯ごたえが少なくなってしまいます~。

このレシピの生い立ち

サラダの中でも好きな、ごぼうにんじんサラダを自分で作ってみたかったのです。
レシピID : 475367 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/18

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