ついたくさん食べちゃうねじりドーナツ
はぎっち
作り方
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1
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ドーナツシュガー以外の材料をＨＢに入れてパン生地をつくります。
こね終わったらピンポン玉くらいに分けてベンチタイム。
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2
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細長く伸ばしからＵ字にして端のほうを手のひらで転がします。
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3
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上手くねじれなかったら、有名俳優のマフラーのようにねじると上手くいきます。
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4
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端はちゃんとほつれないようにしっかり合わせないと揚げたときにほつれてしまいます。
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5
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形成発酵をします。
オーブンなどでするのでなければ熱湯を入れたカップをおいてビニールで軽くおおいます。
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6
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中温（170℃くらい）の油で揚げます。
2～3分で揚がります。
油をよくきってから砂糖をまぶします。
粉砂糖の場合はよくさめてからにしないと溶けてベタベタになります。
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コツ・ポイント
油は新しいものでないと、カラリと揚がりません。
ドーナツシュガーはグラニュー糖でも代用できますが粉砂糖と違って暖かいうちにまぶさないとドーナツに絡みません。
ドーナツシュガーはグラニュー糖でも代用できますが粉砂糖と違って暖かいうちにまぶさないとドーナツに絡みません。
このレシピの生い立ち
一番下の子がドーナツが大好きでパン屋に行くと必ず選んでいたので作ってみたら大好評でした。
