超簡単★大根の葉チャーハン

超簡単★大根の葉チャーハン
超簡単チャーハンです。
お肉もご飯もちょっと余って冷凍させてたものを使っちゃったよ(^^)

材料 (2人分)

大根の葉
1/2本分
豚肉(バラ肉)
100g
たまねぎ
1/2個
ご飯
お茶碗3杯
塩、コショウ
適量

1

大根の葉をよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹で、冷水で冷やす。水気をよく絞り、あらいみじん切りに。ボールに入れて塩を少々して混ぜておく。

2

フライパンを熱し、サラダ油(少々)を入れ、粗くみじん切りにしたたまねぎを炒める。
かるく透明になってきたら、豚肉を入れて炒める。

3

豚肉に火が通ったら、ご飯を入れて炒め、ご飯がほぐれてきたら、【1】を入れて軽く炒める。

4

最後に鶏がらスープ、塩、コショウをお好みの味加減にして出来上がり♪

コツ・ポイント

・【1】の時点でこのままでもご飯の箸休め、ふりかけとしてもGood♪
・鶏がらスープでなくても中華だしでもOK♪
・冷凍ご飯を使うときはかるく電子レンジで温めたご飯で。

このレシピの生い立ち

大根の葉を大量に入手し、青菜ごはん、ふりかけ(箸休め)なども作ったけどまだ残ってたので。
レシピID : 475383 公開日 : 07/12/15 更新日 : 08/01/01

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