大根葉で!大人の万能じゃこ大根葉炒め☆

大根葉で!大人の万能じゃこ大根葉炒め☆
葉がついた大根を購入したら、大根の葉は捨てないで、炒めましょう!いろいいろアレンジ可能!卵焼き、おろしご飯、混ぜご飯、サラダと・・・たくさん作って常備菜にしちゃいましょう!
2008年5月18日に話題入りしました♡
皆さま、ありがとう!

材料 (2~3人分)

大根の葉
1本分
じゃこ
40g
しょうゆ
大さじ1杯
お酒
大さじ1~2
大さじ1~2
塩コショウ
少々

1

大根の葉っぱは小口切りにする。フライパンに胡麻油を入れ、大根の葉とじゃこを入れ、炒める。

2

お酒を入れて、臭みを取る。しんなりしてきたら、しょうゆと塩コショウを入れ炒める。

3

お好みで一味(七味)唐辛子を振って、出来上がり♡

4

写真

【アレンジ】
卵2個で!!
大さじ2杯ぐらい入れました!
12/20up!

5

写真

以前紹介していた写真です♡

コツ・ポイント

おじゃこに塩味がついているので、しょうゆを加減してください。
あまり入れすぎると辛くなります。
辛くなったら・・・大根おろしをプラスしたり、卵焼きの具材にするとOKです☆

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたのは、みりんや砂糖を入れていたけれど、私には甘かったので、しょうゆと一味と塩コショウだけで作ってみたら、まぁおいし~♡っということで、このレシピが誕生しました!
レシピID : 475390 公開日 : 07/12/16 更新日 : 08/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (24人)

10/03/28

写真

大きいオジャコが柔らかくなって美味しかったです!ご馳走さま♪

まなpooh

掲載が遅くなってゴメンなさい!すごく嬉しいれぽありがとです☆

10/03/14

写真

大根葉のイガイガ感がなくておいしいです!おにぎりの具にも良さそう

悠太@天球日記

初れぽに選んで頂けて&コメもすごく嬉しいです!ありがとです☆

09/12/07

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おにぎりにしてランチに!美味しかったぁ~!有難う(^^♪

ranmao☆

おにぎりにしてランチ嬉しい❤とても美味しそう❤ありがとです❤

09/09/10

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何度作っても美味しい!飽きないんだなぁ~=^・^=ゴチでした~☆

hamjiro

ハムしゃん大スキよ❤嬉しすぎるれぽありがとぉ(*>∀<)ノ♥

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おぶうさま 2008年02月19日 22:07
みみたぶぅさん✿

こんばんは。
大根葉が手に入ったので、いつもは鰹節と炒めることが多いのですが今日はこのレシピを参考にさせていただきました。

大根葉ってちりめんじゃことも相性いいですね。
大根葉はそんなにたくさんなかったのですが、ちりめんじゃこのお陰でボリュームも出ました。
お酒で臭みがとれて、胡椒のピリッとした感じもほんとにおいしくて、ご飯が進みました。
ご馳走さまでした(*^_^*)
みみたぶぅ 2008年02月20日 10:27
おぶうさま☆

おはようございます(*゚▽゚*)
大根葉のつくれぽとコメありがとうございます!

いつもは鰹節と炒める事が多いのですね。
私はちりめんじゃこ好きなのでいつもコレですが、私も鰹節で作ってみようと思います♡このレシピ+鰹節で作るのも良いですね☆
大根葉とちりめんじゃこって、ホント相性良いですよね!
大根葉は大根の栄養が10倍って言うし、ちりめんじゃこもカルシウムがたくさんだし、栄養面でもとっても良いですよね~!
ご飯が進むと言ってくださって、自信につながります(*´∀`*)
ありがとうございました~♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡