簡単♪絶品!ビーフ・ガーリックライス

簡単♪絶品!ビーフ・ガーリックライス

Description

厚手のステーキを買った時の端っこや脂を使った、ガーリックライスです。

味付けはダシダ。

荒挽き牛ひき肉でも出来ます。

材料 (2人分)

端っこ牛肉など(荒挽き牛ミンチでも)
100g
ご飯
400g
下記にて
にんにくみじん切り
1片〜
小さじ2
醤油
小さじ2
2枝~
トッピングは下記にて

作り方

1

写真

輸入肉厚切りです。

2

写真

このように切ると
脂の部分や端っこが……

食べても良かったんですが、ガーリックライスにリメイクしたくて残しました。

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写真

端っこ肉は写真右のように細かく切ります。

パセリは約2枝使いました。みじん切りです。

挽き肉などでも作れます。

4

写真

お肉の脂が混じっているので
油無しのフライパンで 弱火中火でじっくり炒めて脂を出します。

5

思ったより脂が出なかったのでオリーブオイル大さじ½足しました。

その時によって出てくる脂が違います。加減して下さい。

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写真

お肉がコロコロになったら

にんにくとパセリを入れ、にんにくの香りがするまで炒めます。

にんにく・パセリは増やしても○

7

写真

ご飯を投入して炒め合わせます。

ダシダを振り入れさらに炒め
仕上げにお醤油で香り付けして出来上がり♪

8

写真

トッピングは
お好みでピンクペッパー
足りなければ粗挽き黒胡椒をどうぞ

写真のお野菜はわさび菜
ほんのりわさびの味。

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写真

ダシダです。

普通サイズと業務用スーパーで購入したおっきいサイズ。

10

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☆ガーリックオニオンソース
レシピID4753925

こちらで使ったお肉の切れ端と脂で作りました。

11

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行程のにんにくみじん切りとオリーブオイルは便利なこちら
レシピID4013669

普通のにんにくとオリーブオイルでOK

コツ・ポイント

牛脂は弱火でじっくり炒めます。
足りなければオリーブオイルを足して下さい。

バターでもOKですが、お肉が焦げやすくなるので
バターの香りが欲しい方は仕上げに使うのもいいと思います。

荒挽き肉からも脂は出てきます。

このレシピの生い立ち

輸入の厚切りステーキ肉をカットした時に、端っこと脂が残りました。

お友だちに教えていただいたダシダで味付けし、ガーリックライスに♪

色々あるダシダですが、牛骨味なのでビーフ・ガーリックライスがとっても美味しく出来ました。
レシピID : 4753976 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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ガーリックライス簡単で美味しかったです♡また作ります♪

KimiキラMiku

キャー!たまらん美味しそうです〜♡盛り付けも最高♪ありがとね