りんごとくるみのソフトフランスパン

【事前準備】天板の大きさに合わせたベーキングシートと段ボールをご用意ください。

【事前準備】天板はオーブンを予熱する際、一緒に温めておいてください。

【事前準備】りんごは１cm角、くるみは粗く刻んでおきます。

※「生地作りコース」は、ホームベーカリーのメーカー、機種によって呼び方や機能が異なりますので、ご使用前にご確認ください。

生地が出来上がったら、☆を生地に粗く混ぜ込み約40分間発酵させます。（ホームベーカリーの具材投入機能をご確認ください。）

発酵した生地を6等分して俵型に巻き、20分間休ませます。（生地が乾燥しないようにラップなどで覆っておきましょう。）

さらに、奥から手前へ生地を1/3折りたたみ【写真b】、生地を三つ折りにします。

折りたたむ際は、生地と生地をくっつけるようにその都度軽く押さえてください。

さらに生地を半分に折りたたみ、とじ目をしっかりくっつけます。

発酵させた生地の表面に茶こしで粉をふりかけ、ナイフで切れ込みをいれます。

熱した天板の上に生地を載せたままベーキングシートを滑り込ませ、蒸気（スチーム）を入れます。

250℃に予熱したオーブンに入れ、220℃で約１5分焼成します。