ジューシーそぼろと野菜のビビンバ

ジューシーそぼろと野菜のビビンバ
オイシックスの再現レシピを覚書です。

材料 (2人分+子1人)

ひき肉(合挽き)
150g
☆おろししょうが
小1/2
☆塩
2つまみ
☆こしょう
少々
ニラ(2-3cmカット)
30g
えのき (2-3等分カット)
1袋
にんじん(細切り)
90g 約3/4個
小松菜(2-3cmカット)
70g 約3束
豆板醤
ナムルたれ
砂糖
小1
小1
鶏がらスープの素
小1
小1
2つまみ

1

フライパンに油をひき、☆のしょうが、にんにくを香りが出るまで炒め、挽肉を入れて塩コショウで軽く炒めるはじめる。

2

1に人参、えのきを加え、中火で3分炒める

3

2に小松菜、ニラを加え、さっと火を通したら火を消し、ナムルだれを加えて混ぜ合わせる。

4

3から子供用を先に取り分ける。
豆板醤を入れる。
温泉卵を乗せて完成。

コツ・ポイント

写真は違いますが、本来本家はご飯に乗せて温泉玉ものせてのビビンバ丼です。
えのきのしゃきしゃき食感がとてもいいです。
作りおき用写真でごめんなさい。

このレシピの生い立ち

オイシックスのお試し食材で子も夫も絶賛だったので。
再現レシピもついていたので、今度再現しようと覚書です。
レシピID : 4754071 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/10/24

写真

卵乗せてみました。野菜も食べられていいですね。

たみゅこ

本来本家は温泉卵乗せです。野菜も1品で取れて良いですよね

17/10/22

First tsukurepo mark
写真

再現しきれてなかったけどまたレベンジします

kuriyopi