マロニーでチャプチェ

マロニーでチャプチェ
韓国料理のチャプチェをマロニーで。
特別な調味料は使わないので、意外と手軽に作れます。

材料 (2~3人分)

牛肉(焼き肉用)
150g
マロニー
80g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
しいたけ
2枚
ほうれん草
1/2束
※しょうゆ
大さじ1
※砂糖
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
大さじ1強
砂糖
小さじ1
大さじ1
塩、こしょう
少々
大さじ1
いりごま
大さじ1

1

写真

マロニーは固めにゆでてザルにあげておく。
ほうれん草はゆでて3cm幅に切る。
(ほうれん草はフライパンでゆでます)

2

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牛肉は5mm幅に切り、※をもみこんで下味をつけておく。
玉ねぎは縦薄切り、にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。

3

写真

フライパンにごま油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけを炒めて、塩、こしょうを加える。

4

写真

野菜がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、牛肉を入れて炒める。

5

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お肉の色が変わったら、マロニー、ほうれん草を加え、しょうゆ、砂糖を加える。最後にすりごまを加えて混ぜる。

6

仕上げに炒りごまをふり、あれば糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

お肉は小間切れでも可です。
好みでコチュジャンを加えてください。

このレシピの生い立ち

お料理本に出ていたものを参考にしています。
チャプチェは春雨を使うレシピが多いですが、マロニーの方が好きです♪
レシピID : 475413 公開日 : 07/12/15 更新日 : 08/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (48人)

17/04/29

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マロニーの使い道に困って。大好きなチャプチェに変身嬉しい♡美味♡

まれ子

チャプチェ好き万歳!素敵なレポありがとうございます☆

16/09/27

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リピです。簡単にできて美味しい♡のでお気に入りのレシピです。

yukesi

お気に入りとは嬉しい♪いつも素敵なレポありがとうございます☆

16/04/13

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マロニーが意外にチャプチェっぼい!3歳の娘も夫もペロリでした♡

sumichabo

3歳にしてチャプチェ、かわいい♪ありがとうございます☆

16/04/06

写真

豚肉代用。でも簡単で美味しかったです!マロニーが良い!

とり・ちえ

豚肉バージョンもいいですね♪ありがとうございます☆

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