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マロニーは固めにゆでてザルにあげておく。ほうれん草はゆでて3cm幅に切る。(ほうれん草はフライパンでゆでます)
牛肉は5mm幅に切り、※をもみこんで下味をつけておく。玉ねぎは縦薄切り、にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけを炒めて、塩、こしょうを加える。
野菜がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、牛肉を入れて炒める。
お肉の色が変わったら、マロニー、ほうれん草を加え、しょうゆ、砂糖を加える。最後にすりごまを加えて混ぜる。
仕上げに炒りごまをふり、あれば糸唐辛子をのせる。
とっても美味しそうなレポ、ありがとうございます!!
とっても美味しそうなレポありがとうございます!