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切って煮るだけ超簡単！ 塩昆布の根菜汁

切って煮るだけ超簡単！ 塩昆布の根菜汁の画像

Description

■この料理は〈副菜・汁物〉
■だし汁不要。調味料不要。材料を鍋に入れて煮るだけ。なのに素材の味が旨い汁物ができるんです！

材料 （2人分）

大根
４０g
ニンジン
３０g
ゴボウ
４０g
長ネギ
１０g
コンニャク
３０g
豚肉（赤身・薄切り）
４０g
★水
４００ml
★塩昆布
１０g

作り方

  1. 1

    大根とニンジンは５mm厚のいちょう切りにする。
    ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにする。

  2. 2

    コンニャクは５mm厚の薄切りにする（大きさの目安はニンジンと同じぐらい）。

  3. 3

    長ネギは薄めの小口切りにしておく。

  4. 4

    鍋に★と豚肉、①②の野菜を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    器に汁物を盛り、③の長ネギを散らす。

コツ・ポイント

【食育ワンポイント】
～今日から出来る！減塩の工夫～
「みそ汁やスープは具だくさんに」
　→ 具だくさんにすることで、約0.5ｇ減塩できます。

このレシピの生い立ち

■｢健康アップ料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H30
年2月１日号掲載
レシピID : 4754182 公開日 : 18/03/02 更新日 : 20/03/04

このレシピの作者

渋川市
渋川市
　日本そして群馬県のほぼ中央部「日本のまんなか」渋川市から、知って得する食育情報や渋川市産食材の魅力をお届けします。
　あなたの健康的な「食」の参考に、ぜひご利用ください！
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　「日本のまんなか 水と緑といで湯の街 渋川市」
　　　渋川市ホームページ → http://www.city.shibukawa.lg.jp/

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切って煮るだけ超簡単！ 塩昆布の根菜汁
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