坊ちゃんかぼちゃでなめらかプリン
hoppecafe
作り方
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1
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坊ちゃんかぼちゃはラップで包んで、電子レンジ600wで2分半加熱し、上下をひっくり返してさらに1分加熱する。
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2
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つまようじなどを刺してみて、中まで柔らかくなったのを確認する。
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3
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上のほうを少し切り落とし(後で蓋にするのでとっておいてね)、スプーンで中身をくり抜く。
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4
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種は捨てて、取り出した身は熱いうちに潰しておく。70g計量する。
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5
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冷水にゼラチンをつけてふやかし、ふやけたら水気を切っておく。
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6
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卵黄に砂糖を加えてすり混ぜる。
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7
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牛乳を沸騰直前まで温める。
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8
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卵黄の入ったボールに温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。バニラオイルを加える。
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9
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鍋に戻し入れ、弱火でとろみがつくまでゴムベラで混ぜながら加熱する。
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10
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ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
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11
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かぼちゃのペーストを加え混ぜる。
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12
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生クリームを加えて混ぜる。
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13
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中身をくり抜いたかぼちゃの容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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14
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お好みで生クリーム、ハーブなどを飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
プリン液は余裕を持った量にしているので余ると思います。別の容器に入れて食べてね！
このレシピの生い立ち
可愛い坊ちゃんかぼちゃを買ったので、ハロウィン向けの簡単スイーツを作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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