シャキシャキ☆りんごジャム

シャキシャキ☆りんごジャム

Description

圧力鍋で旬のりんごジャムを作りました。圧力鍋なので、時短&ほどよいとろみのシャキシャキジャムです。甘さ控えめ。

材料 (小瓶3つ分位)

りんご 普通の大きめ
2個
砂糖 りんご重量の1/3
200g
お好み量

作り方

1

りんごの皮を剥き、小さな角切りにする。
りんごの皮も色が出るのでとっておく。

2

圧力鍋に、角切りんご、砂糖、皮を入れて、水分が出るまで置く。

3

水分が十分でたら、3分加圧。冷めるまで放置。

4

蓋をあけたら、皮を出し、レモン果汁を加えて、煮詰める。この時お好みで、果実を潰してもよい。

5

水分が飛んだら、消毒した瓶へ熱いうちに移す。

コツ・ポイント

りんごから出た水分が十分あるので、水気を足さず加圧しました。りんごによっては足りない場合もあります。加圧3分なので、少しの水分で足りました。お使いの鍋で調整してください。

このレシピの生い立ち

りんご大好きな娘のために作りました。お誕生日すぐなので、リクエストのりんごケーキに使おうと思います♪
レシピID : 4754219 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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