ご飯がすすむ、ひじきのサラダ

ご飯がすすむ、ひじきのサラダ

Description

ご飯のおかずにも、おしゃれな具沢山サンドウィッチにも!

材料

乾燥芽ひじき
13㌘
玉ねぎ
1/2個
ゴボウ
10㌢くらい
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
練り辛子
こさじ1/2〜

作り方

1

ひじきはパッケージの指示にしたがって戻し、軽く水気をきります。

2

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。ゴボウはささがきにして水にさらします。

3

たまねぎ、ごぼう、ひじきを油で炒めます。

4

酒、醤油、砂糖を加え、汁気が無くなるまで炒めます。

5

フライパンから出して冷まします。

6

マヨネーズと練り辛子を和えてできあがり。

ここまでが、一度に食べるパターンですが…

7

写真

マヨネーズを加える前の段階を保存容器に入れて冷蔵庫に保存して、

8

食べたい量だけお皿に出して、お好みの量のマヨネーズと辛子を和えて食べるのもおすすめです。

コツ・ポイント

ごま油が苦手な方はサラダ油で炒めて仕上げにいり胡麻を加えても良いです。ゴボウのかわりに蓮根でも美味しいし、ひじきと玉ねぎだけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

痛風予備軍の旦那にひじきを食べさせたくて。
レシピID : 4754261 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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