煮込みハンバーグ☆決めてはゼラチン

煮込みハンバーグ☆決めてはゼラチン

Description

ゼラチンでふっくらジューシ—なハンバーグをハインツデミグラス缶で煮込んだ簡単煮込みハンバーグ。スキレットで焼いて熱々を。

材料 (4人分)

☆合い挽き肉
400g
☆たまねぎ(みじん切り)
(中・1/2個)
☆お麩
15g
☆卵(L)
1個
☆GABANナツメグ(パウダー)
小さじ1/2
☆塩コショウ
少々
◎ハインツ デミグラスソース
1缶(290g)
◎水
150ml
じゃが芋(4つに切る)
3個
マッシュルーム
1袋
スライスチーズ
4枚

作り方

1

じゃが芋はあらかじめ、綺麗に洗い4つに切り
500wのレンジで5分加熱しておく。

2

玉ねぎはみじんぎりにし、500wのレンジでラップをし、4分加熱し、粗熱をとる。 【時短】

3

1と☆印をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。

4

4等分にし、手にサラダ油(分量外)をつけ、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、丸め好きな形にする。

5

中央にくぼみをつけ、フライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまで中火で両面を焼く。

6

隣のコンロでフライパンにサラダ油を入れ、マッシュルームとじゃが芋を炒め軽く塩コショウをする。

7

赤ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。デミグラスソース、水と5をを加え、弱火で10分ほど煮込む。

8

皿に盛り付け、スライスチーズを楊枝で顔を作りのせて完成。

コツ・ポイント

◎良く練る。
◎両手でキャッチボールをするように空気を抜く。

このレシピの生い立ち

にんじんもブロッコリーもなくあるもので
作った煮込みハンバーグ。
家族に好評で感激!
レシピID : 4754521 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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