即席10分♪豆苗＆豚肉＆きのこ中華炒め
Description
材料を順番に入れて炒めるだけ！あっという間に栄養満点な1皿が完成♪豆苗の再生栽培方法も併せて記載!(^^)!
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（2~4人分）
1袋
150g
1株分
にんにく
1片
創味シャンタン/鶏がらスープの素
小さじ2
酒
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
ごま油(仕上げ用)
大さじ1/2
適量
作り方
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1
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豚肉は食べ易い大きさに切る。
豆苗は豆付き根っこを切り、3等分に切る。
きのこ類は小分けする。
にんにくは薄切りする。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて中弱火で熱し、香りを移す。
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3
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豚肉を入れて炒め、火が通ったら、きのこ類･酒を入れて炒める。
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4
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きのこ類がしんなりしたらOK。
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5
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豆苗を入れて軽く炒める。
あっという間に火が通るので炒め過ぎない。
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6
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創味ｼｬﾝﾀﾝを入れて、全体に味を馴染ませる。
ごま油を入れて、さっと混ぜたら完成。
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7
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器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪
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8
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★豆苗の再生栽培★
切る時に、豆付き根っこと側芽を2個位茎に残してｷｯﾁﾝ鋏で切る。
深さが浅いﾄﾚｰに入れる。
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9
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根が浸かる様に水を注ぎ、1日2回水を替える。
約3~4日で収穫出来る。
再生栽培した豆苗は、衛生上、加熱調理に使用する。
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10
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★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2017.10.13~16
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コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位でOK！
きのこ類はお好きな種類を1種類でも、合わせてもOK！
きのこ類はお好きな種類を1種類でも、合わせてもOK！
このレシピの生い立ち
息子が中華料理店で食べた豆苗の料理が美味しかったと言うので、こんな感じかなと再現してみたら大好評♪
豆苗はβｶﾛﾁﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝC、ｶﾙｼｳﾑ、ｶﾘｳﾑ等の栄養素が豊富に含まれ、お手軽価格の優秀な食材です(*^^)v
豆苗はβｶﾛﾁﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝC、ｶﾙｼｳﾑ、ｶﾘｳﾑ等の栄養素が豊富に含まれ、お手軽価格の優秀な食材です(*^^)v
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
