鶏胸肉を柔らかくするブライン液
Description
15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。
☆美味しく食べよう☆
材料
（1枚分）
作り方
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1
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鶏胸肉にフォークでプスプスと穴を開ける。
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2
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お皿やビニール袋などに※を入れて混ぜ合わせる。鶏胸肉をその中に入れ、なるべく空気を抜き、15分〜30分漬け込む。
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3
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鶏胸肉を調理する時は、ブライン液から取り出し、軽く水で洗い、ペーパータオルで水気を取ってから使う。
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4
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コツ・ポイント
30分以降は冷蔵庫へ入れる。 冷蔵庫での保存は6時間までオッケーです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの友達に早く柔らかくなる方法を教えてもらいました。
☆美味しく食べよう☆
