大人の濃厚パンプディング

大人の濃厚パンプディング
そのままでは食べたくないパンが1枚あったので、たっぷりラム酒をきかせた自分好みのパンプディングに。濃い目のコーヒーやエスプレッソとどうぞ。

材料 (ココット4~5個分)

硬くなった食パン
6枚切1枚(約70g)
2個
50g
牛乳
250cc
ラム酒
大さじ3
バター
少々
レーズン等の果実
大さじ2
シナモン、粉砂糖
お好みの量

1

パンは表面に薄くバターを塗り、一口大に切って、ココットに入れておく。果実類を入れる場合は散らす。

2

ボウルに卵をときほぐし、黒糖を加えて泡立て器で静かにまぜる。そこへ、温めた牛乳を少しずつ加えていき、砂糖をとかすように1分程静かに混ぜ続ける。ラム酒を加えて濾す。

3

1のココットに2の卵液を注いで、パンに卵液を染み込ませる。(この間にオーブンを180度に予熱)天板に乗せて湯を張り(天板深さの半分位)、約15分焼く。

4

表面がこんがり、さわって弾力を感じる様ならOK。私は、しっかり冷蔵庫で冷して食べるのが好きです。焼きたてアツアツを冷たいヴァニラアイスと食べても*^^*

5

写真

今日は干し柿のラム酒漬けがあったので、漬けたラム酒ごと刻んで入れました。

コツ・ポイント

パンは食パン、バゲットetc。果実類はレーズン、アンズ、イチジク、マンゴー、クランベリー、プラム、りんご、いちご、バナナetc。あれば、スライスアーモンドや胡桃等のナッツ類を散らすと風味と食感が楽しいです。お好みでシナモンや粉砂糖でお化粧しても。

このレシピの生い立ち

残ったパンでパンプディングを作ろうと思い、目についた自分好みのもので作ってみた。 
レシピID : 475488 公開日 : 07/12/16 更新日 : 10/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

08/08/16

写真

一晩冷やしたのもこれまたいける!♪冷えたの初めてだけど惚れた♪

CoffeeCoco

ヒエヒエ気に入ってくれてうれしいな。丁寧なリピ感謝しています

08/08/16

写真

実は隠れりぴ隠れファン♪美味しすぎでしょ!♪熱々にアイスのせ~♪

CoffeeCoco

わぁ、隠れリピ大歓迎です!アイスのせ想像するだけで美味しそ♪

08/03/22

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クランベリーのパンで。ラム酒が効いて大人味!めっちゃ好み♪^^

tiha

tihaさんお手製クランベリーパンが気になるわ♪ありがとう!

08/01/29

First tsukurepo mark
写真

干し柿ラム酒漬けがすっごく美味しかったです♪

akotaka

こ~んがり美味しそう^^ラム干し柿まで!ありがとう♪♪

tiha 2008年03月22日 23:39
pieさん、こんばんは♪
主人が「パンプディングが食べたい」と言うので、シメシメ♪と
ちょうどクランベリーがゴロゴロ入ったパンを焼いていたから
大きい型でどかんと作ってみた。
ほんと濃厚でラム酒が効いてて大人のためのパンプディング:*゜・
この味、めっちゃ好み♡ 美味しくて2人共おかわりしちゃったよ。
また、お世話になりま~す♪
素敵レシピを、どうも ありがとう+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
bananapie 2008年03月23日 23:19
tihaさん、こんばんは!
なんだか、お話するの久しぶりかな~、お元気でしたかっ。
「パンプディングが食べたい」なんてリクエストする旦那様
カワイイね~。
うちなんか、私が好きだから食べさせるけど、
多分なにかわからず口にしてるよ、オットは ^^;
クランベリーゴロゴロぱん、おいしそー!
そうそう、ついつい端っことか後回しで転がってたり
するんだよね、お役に立ててうれしいです!

ありがと~★