ぷるるんっ♪手羽先と白菜のスープ  

ぷるるんっ♪手羽先と白菜のスープ  
圧力鍋を使って、短時間で完成。素材の美味しさがぎゅっと凝縮されたスープです。コラーゲンも余すことなく、いただけます!!

材料 (2人分)

手羽先
4本
白菜
3~5枚
しいたけ
2~4個
600cc
チキンコンソメ
1個
塩・ブラックペッパー(できればあらびき)
少々

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
手羽先の水気をふいて、塩・ブラックペッパーで下味をつける。

2

写真

フライパンに油を熱して手羽先をこんがりするまで焼く。

3

写真

切った野菜と焼いた手羽先、水とチキンコンソメを圧力鍋に入れ、火にかける。蒸気が上がったら弱火にして10分加圧し、火を止めて自然放置。

4

表示ピンがさがったら、塩で味を調える。器に盛って、ブラックペッパーをふりかける。

コツ・ポイント

水気をふいて手羽先にしっかり下味をつけて、両面こんがり焼くこと。これで臭みは気になりません。
ブラックペッパーはできれば挽きたてを。
お野菜はお好みのもので。しいたけなどきのこ類は美味しいダシがでるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

安い手羽先を美味しくいただこうと考えました。
レシピID : 475497 公開日 : 07/12/16 更新日 : 16/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (42人)

14/12/09

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お肉の柔らかさに感動!出汁の出たスープがとても美味しかったです。

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12/11/06

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翌朝は残った汁に卵inでスープ!昼はおじやで三度美味しい♪

さと☆ママ

掲載遅くなってごめんなさい!おじや、いいですね☆

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写真

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ぬさどあ

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11/05/11

写真

おいしかったです!ありがとうございました(^u^)

くっきぃ☆

こちらこそ、ありがとうございました!

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Profile もんちもんち 2008年12月26日 15:59
私も、今回は圧力鍋ではなく普通の鍋でコトコト煮込みましたが、あっさり優しい味で、お肉もすんごい柔らかくておいしかったです!!ごちそうさまでした♪まだ手羽先があるのでやってみようと思います☆
papico97 2008年12月31日 12:18
コメントありがとうございます(´∀`*)手羽先は安いけど、美味しくってダシもしっかり出ておいしいですよね!
ぶーあやちゃん 2009年01月13日 09:18
私もチャレンジしてみたいんですが、
圧力鍋がありません。
普通のお鍋だったらどれくらいコトコト煮込んだら
いいかわかりますか???
Profile ぎざぎざ 2009年01月13日 21:48
すごく簡単なのに 美味しすぎです(^_^)v また 近いうちに 作りたいです。 この味 大スキです。
papico97 2009年01月14日 09:51
ぶーあちゃんさんへ
質問ありがとうございます。
実は圧力鍋以外で作ったことはないのですが、30分は煮込んだほうが美味しいだしが出ると思います。時間があれば1時間くらい煮込めばお肉もほろっと柔らかくなると思います。
papico97 2009年01月14日 09:52
ぎざぎざさんへ
コメントありがとうございます。これ簡単ですよね(笑)気に入っていただけて嬉しいです(´∀`*)
natico 2009年03月24日 10:50
写真撮り忘れるほどがっついてしまいました。。
普通の鍋で作りましたが簡単にお肉トロットロ♪
次回リピで写真撮ります!!
papico97 2009年03月26日 14:09
naticoさんへ
コメントありがとうございます❤
naticoさんのつくれぽ、楽しみに待ってます(´∀`人)