ぷるるんっ♪手羽先と白菜のスープ  

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Description

圧力鍋を使って、短時間で完成。素材の美味しさがぎゅっと凝縮されたスープです。コラーゲンも余すことなく、いただけます!!

材料 (2人分)

4本
3~5枚
2~4個
600cc
チキンコンソメ
1個
塩・ブラックペッパー(できればあらびき)
少々

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    手羽先の水気をふいて、塩・ブラックペッパーで下味をつける。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱して手羽先をこんがりするまで焼く。

  3. 3

    写真

    切った野菜と焼いた手羽先、水とチキンコンソメを圧力鍋に入れ、火にかける。蒸気が上がったら弱火にして10分加圧し、火を止めて自然放置。

  4. 4

    表示ピンがさがったら、塩で味を調える。器に盛って、ブラックペッパーをふりかける。

コツ・ポイント

水気をふいて手羽先にしっかり下味をつけて、両面こんがり焼くこと。これで臭みは気になりません。
ブラックペッパーはできれば挽きたてを。
お野菜はお好みのもので。しいたけなどきのこ類は美味しいダシがでるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

安い手羽先を美味しくいただこうと考えました。
レシピID : 475497 公開日 : 07/12/16 更新日 : 16/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (46人)
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ピーナッツ子♪
とっても美味しかったです^^
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MULA
美味しい\(//∇//)\
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フレンチブルブル
野菜と手羽先の出汁が出てて美味しかったです(^^)
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ちーぴーさん
寒い冬にもってこいですね!また作りたいと思います♪

ありがとうございます♡またぜひ!