しっとりジューシーな胸肉

しっとりジューシーな胸肉
胸肉オンリーの我が家の下茹で術★モモよりカロリーも低くクセが無い胸肉はどんなレシピにも使いまわせて便利ですよ~♪

材料

とり胸肉
1枚
大さじ2くらい
蓋つき小鍋
ひとつ

1

小鍋に皮を下にして肉を入れたっぷりの水を入れ酒を注いで火をつける(強火)あくが出るので取り除きます

2

沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。火を止めて皮を上にしてふたをしたまま冷まし余熱で火を通す。

3

完全に冷めたら取り出す。冷凍も出来ます。茹で汁・皮の再利用もしてね♪

コツ・ポイント

下味を一切つけていないのでバンバンジーやサラダ・炒め物など幅広く使えるヤツです。

このレシピの生い立ち

バサつきやすいとり胸肉はゆっくり火を通すといいと聞いたのでとりハムのように予熱で火を通したらしっとりジューシーだった。
レシピID : 475502 公開日 : 07/12/16 更新日 : 13/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/07/05

写真

しっとりです!サンドイッチ・ひやちゅう・いろいろ活躍してくれそう~♡

えいとさん

お試しありがとう♪ サンドイッチ、美味しそう~☆

08/06/17

First tsukurepo mark
写真

ササミで♫本当に柔らかい(*♥д♥*)これからはこの茹で方♫^^

コユッキー

このレシピの初れぽを感激で受取りました~☆サンキュです♪