☆鮭の南蛮漬け☆

☆鮭の南蛮漬け☆

Description

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
じゅわっと味が馴染んだ
甘酢が美味しい南蛮漬け♪
鮭は揚げ焼きで簡単に*

材料

2切れ
 塩
少々
大さじ1
人参(千切り)
1/4本
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
パプリカ(赤、黄どちらか)
1/4個
ピーマン
1個
サラダ油(揚げ焼き用)
適量
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ3
●水
大さじ3
●醤油
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
(●お好みで鷹の爪
少々)

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカは細切りにする♪

  2. 2

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    小鍋に●の調味料を合わせ、一煮立ちさせて①の野菜を加えてさっと混ぜたら火を止め、琺瑯容器などに移す♪

  3. 3

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    鮭は骨を抜き食べやすい大きさに切り、塩少々振り10分ほどおく。水分が出たらキッチンペーパーでふく♪

  4. 4

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    ポリ袋に鮭と片栗粉をいれ、シャカシャカしてまぶす♪

  5. 5

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    フライパンにサラダ油をやや多めにひき中火で熱し、鮭を入れる♪片面2分〜3分ずつ揚げ焼きにする♪

  6. 6

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    揚げ焼きにした鮭は②の容器にすぐに入れ南蛮酢とさっと絡めて1時間ほどおく♪

  7. 7

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    出来上がり*

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

お酢の量はお好みでもう少し増やしても!

鮭は塩をふって臭みを抜く♪

揚げ焼きにしたら熱々のまま南蛮酢へ♪

2021.8 レシピ改良

このレシピの生い立ち

いつもの南蛮漬け
計量してレシピにしました。
レシピID : 4755115 公開日 : 18/04/11 更新日 : 22/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

150 (135人)
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2022年6月9日

ピーマンが大きめですみません!南蛮漬け大好きなので、お箸が進みました♪また作ります!

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2022年5月21日

暑くなってきたのでさっぱりしたものが食べたいと思って作りました。すごく簡単で、家族にも大好評でした!

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2022年5月1日

リピリピです♪ほんと超美味しいしかも簡単…!

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2022年4月24日

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