オールレーズン風♪卵、砂糖、乳無し

オールレーズン風♪卵、砂糖、乳無し
あのお菓子会社の有名な柔らかクッキー風~。売っているものとは違う風味ですが、シンプルな材料で同じような食感です。蜂蜜をコメ飴にすればマクロビOK.

材料 (一回分)

☆薄・中力粉+全粒粉
120g
ドライクランベリーやレーズン
大匙4-5
オイルまたはバター
小さじ1程度
無糖豆乳
45g
大匙3
(もしお好きならシナモン
小さじ半分程度)

1

フードプロセッサーに材料全部を入れてぐるぐるっと混ぜる。一まとまりになったら出してラップして30分寝かせる

2

オーブンの180度で予熱する。5-6mm程度に伸ばし、型抜きしオーブンに入れる。20分焼きます。

3

粉は適当にブレンドしてくださって結構ですが、全粒粉が多い時は水分も多めになります。私は半々が好き。

コツ・ポイント

売っているもののような甘さにはなりませんが、ドライフルーツで十分甘く感じると思います。レーズンが固いものの場合はしっかりお湯で戻してから使ってください。ねっとりとできます。見た目売り物に近づけたい場合は卵を塗ってテカリを出すといいと思います。焼きすぎたり薄すぎると普通のクッキーになるので注意!ドライフルーツを増量してもおいしいですが抜きにくくなります。

このレシピの生い立ち

卵、ショートニングなどの生地を「さくさく」にする材料を入れずに作るおいしいお菓子を作成
レシピID : 475530 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/06/21

写真

甘過ぎずとっても美味しくいただきました、ヘルシーなお菓子有難う♪

ひみつのアッコ

喜んでいただけてとってもうれしいでっす!!レポ有難う☆

09/01/10

First tsukurepo mark
写真

マクロビ仕様で作りました。しっとりして自然な甘さで美味しい~♪

みやこじか

キャ☆可愛く型抜きされてクッキーも嬉しそう♪レポ有難う~♪

みやこじか 2009年01月10日 01:46
わおさん、こんばんは☽

たびたびお邪魔します;

「オールレーズン風♪卵、砂糖、乳無し」の
素敵なレシピ、ありがとうございました。

オールレーズンは、あのしっとりした食感とレーズンの甘みが美味しくて、時々無性に食べたくなります;
このレシピは、簡単に出来て、オールレーズン独特の
しっとり感があって、とても気に入りました。

私は今マクロビ中なので、材料は若干アレンジしました。
甘みはメープルシロップにして、あと全粒粉がなかったので、きな粉で。。
これ、わおさんのレシピの素材アレンジ版ということで
アップしても、お差支えありませんか?

わお2 2009年01月11日 02:23
こんにちは

(何度かコメントしても反映されない問題がありましてお返事遅くなりすみません・・・)

もちろん!
じゃんじゃんアレンジしてくださいね

マクロビは楽しんでお料理できるとやる気になりますよね~

これからもヨロシクです
みやこじか 2009年01月11日 12:35

お言葉に甘えて、アップしました。

「マクロビ☽きな粉とレーズンのクッキー」です。
(レシピID:710957)

ありがとうございました♪
これからもどうぞよろしく☽