気まぐれな里芋の皮のむき方～わが家流～
白雲堂
作り方
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里芋の形によっては、リンゴの皮をむくように上から下にクルクルと厚めにむく。※手を切らないように注意してください。
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コツ・ポイント
里芋は泥を落とし、乾燥させてからむくとやりやすい、と聞いたことがあります。里芋の上下を少し切落とし、側面を厚めにむくと見た目もきれいだとか言います。体裁を考えない時は、ぬれたままの状態でリンゴの皮をむくようにクルクルとむくのも良いかも…。
このレシピの生い立ち
大量の里芋をむく時は、時どきリンゴも皮をむくように上から下にクルクルとむくと簡単にむける時があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
