マグロの漬けとアボカドの中華風サラダ

マグロの漬けとアボカドの中華風サラダ
マグロを漬けにするとネットリ美味しく味もしっかり染み込みます。胡麻油の風味豊かな中華風のサラダ、クルミの食感も!

材料 (3~4人分)

まぐろ(刺身用)
100g程度
アボカド
1個
クルミ
適量
レタス、水菜、スプラウト、大葉などお好みの生野菜
適量
紫玉ねぎ(スライス)
少々
4分の1個分
A 濃口醤油
大さじ1杯
A みりん
小さじ1杯
A わさび
少々(刺身付属分1袋) 
B 濃口醤油、酢
各大さじ1杯弱
B みりん
小さじ1杯弱
B 胡麻油
小さじ2杯

1

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マグロは適当な大きさに切り、Aに漬け込みます。(冷蔵庫で15~20分)

2

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アボカドは皮と種を除いて2cm角程度に切り、レモン汁をかけておきます。

3

クルミは耐熱皿に広げ、レンジで1分程度加熱して粗みじんにします。

4

紫玉ねぎは薄くスライスしてさっと水にさらして軽く絞り、生野菜は適当な大きさに切っておきます。

5

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①のまぐろの汁気を切ってわさびを混ぜ、②、④の生野菜、混ぜ合わせたドレッシングで和えます。

6

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⑤を器に盛り、スライス玉ねぎを乗せ、クルミを散らします。

コツ・ポイント

生野菜の量によって、ドレッシングの量を調整して下さい。市販の中華ドレッシングを使ってもOKです。

このレシピの生い立ち

いつもの「マグロとアボカドのサラダ」、ちょっと目先を変えて中華風にしてみました。
レシピID : 4755719 公開日 : 17/10/13 更新日 : 17/10/13

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