何でも合います!和風ドレッシング☆

何でも合います!和風ドレッシング☆
醤油ベースのドレッシングです。サラダはもちろん、豆腐や生春巻き、カルパッチョ等、我が家ではなんにでもこれをかけます☆
<H20.4.18改良版>
醤油と酢を計りやすいようにml表示にしました☆

材料 (300mlくらい)

醤油
150ml
150ml
サラダ油
大さじ4
大さじ3
小さじ2
砂糖
2つまみくらい
大さじ1強(お好みで)
あらびきコショウ
適宜(多めに)
適宜(お好みで)
塩コショウ
少々

1

塩コショウとトウバンジャン以外の材料をボール等で混ぜ合わせる。

2

味を見ながら塩コショウで調整する。トウバンジャンもお好みで調整して入れて下さい。

3

ドレッシングボトル・ペットボトル等に保存。かける時によーく振ってからかけてください。

コツ・ポイント

あらびきコショウとすりゴマは多めのほうが風味がいいです。
トウバンジャンが多めだとドレッシングというよりタレっぽくなってそれもまたいいです☆普通のドレッシングよりも濃い目の味です。
我が家は若干濃い目が好きなので、家族には大好評の我が家の定番ドレッシングです。

このレシピの生い立ち

親が持っていたドレッシング・タレの本に基本の和風ドレッシングが載っていたので参考に。最近親が脂分を控える食事になってきたので、油少な目で、でもさっぱりしすぎないドレッシングを作りたくて配分を考えてみました。
レシピID : 475585 公開日 : 07/12/16 更新日 : 08/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」