高タンパク!ささみとニラのあんかけスープ

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Description

筋トレ男子や、部活にいそしむお子さん、はたまた、ダイエットに励む彼女や奥様に、さりげなく作ってあげませんか(^^)?

材料 (2人分)

4〜5本
1袋
料理酒
適量
適量
ごま油
適量
適量

作り方

  1. 1

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    ささみに料理酒をかけて、軽く混ぜて、常温に戻す。

  2. 2

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    ささみを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

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    ニラも食べやすい大きさに切る。

  4. 4

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    沸騰したお湯に、ささみを入れる。
    (水からささみを入れると、パサパサになってしまうので、沸騰してからにしましょう。)

  5. 5

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    ささみが煮えたら、中華スープの素を入れて、軽く混ぜる。

  6. 6

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    片栗粉を水でといておく。

  7. 7

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    水とき片栗粉を入れて、軽く混ぜる。

  8. 8

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    ニラも入れて、混ぜる。
    (ニラの黒ずみを防ぐ為、ニラを入れて、すぐに火を止めて、余熱で混ぜるのもオススメです。)

  9. 9

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    火を止めて、ごま油を入れて、ゆっくり混ぜる。

  10. 10

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    お皿に盛り付けて、いりごまをふりかければ、完成!!

コツ・ポイント

●ささみにきちんと火が通るように、常温に戻しましょう。

●ささみがパサパサにならないように、沸騰してから入れましょう。

●ニラの黒ずみを防ぐ為、‘軽く加熱する’程度にしましょう。

このレシピの生い立ち

ささみのスープのバリエーションを増やして、もっと簡単にできるものを考えてみました♪
レシピID : 4756066 公開日 : 17/10/13 更新日 : 17/10/13

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