素麺チャンプルー

素麺チャンプルー
余った素麺でサッと一品

材料 (一人前)

素麺
100g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(中)
半分
小さじ1
●お湯
大さじ2
梅肉チューブ
小さじ1
2つまみ
長ネギ
適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

素麺を茹でる(茹で時間は袋に書いてある通りよりも1分早めにあげる)

3

その間に長ネギを細かく刻む

4

茹で上がった素麺に、胡麻油を小さじ一杯かけて混ぜておく(麺同士がくっつかないようにする為)

5

フライパンに胡麻油(小さじ3)玉葱、豚ひき、お湯に溶いた味覇、梅肉を入れ、混ぜ合わせながら炒める
火加減は終始中火

6

全体的に火が通ればok→そこに先ほどの茹でた素麺を入れて混ぜ合わせる。塩を入れて味を調整する。

7

器に盛り、刻んだネギを乗せて完成

コツ・ポイント

胡麻油の小さじ3は、大さじ一杯と言う事です。

味が薄い方が好きな方は、塩は入れない方がいいです。塩は味を調節しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

素麺が余ってしまってつい・・・
レシピID : 4756075 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

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