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玉ねぎはみじん切りにしておく。
素麺を茹でる(茹で時間は袋に書いてある通りよりも1分早めにあげる)
その間に長ネギを細かく刻む
茹で上がった素麺に、胡麻油を小さじ一杯かけて混ぜておく(麺同士がくっつかないようにする為)
フライパンに胡麻油(小さじ3)玉葱、豚ひき、お湯に溶いた味覇、梅肉を入れ、混ぜ合わせながら炒める火加減は終始中火で
全体的に火が通ればok→そこに先ほどの茹でた素麺を入れて混ぜ合わせる。塩を入れて味を調整する。
器に盛り、刻んだネギを乗せて完成