鶏もも肉とさつま芋と蓮根の黒酢風炒め
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉が固くならないように、返したら手早くさつまいもとれんこんを炒めましょう。
フライパンが小さい場合には、鶏もも肉を一度取り出した方が良いかと思います。その場合は返して軽く焼き目を付けたら取り出し、酒を加える前に戻してください。
フライパンが小さい場合には、鶏もも肉を一度取り出した方が良いかと思います。その場合は返して軽く焼き目を付けたら取り出し、酒を加える前に戻してください。
このレシピの生い立ち
レタスクラブ2009年11月25日号掲載
「れんこんととり肉の黒酢炒め」をアレンジしました。
黒酢なしで作ってみようと思い、きび砂糖&純米酢を使い調味料の割合を変え、さつまいもを入れて、れんこんの切り方を変えて、2人分を1人分にしました。
「れんこんととり肉の黒酢炒め」をアレンジしました。
黒酢なしで作ってみようと思い、きび砂糖&純米酢を使い調味料の割合を変え、さつまいもを入れて、れんこんの切り方を変えて、2人分を1人分にしました。