ピクルス

ピクルス
ダーリンの朝食サンドウィッチにもに欠かせないピクルスです!

材料

チビきゅうり
20本
お酢
瓶の半分になる量
大匙1くらい
お酢と同量
小さじ2くらい
ブラックペッパー
10粒
その他
ローリエ・唐辛子・ハーブ等

1

きゅうりのへたを取りきれいに洗って水気を切り、煮沸した瓶にぎゅうぎゅうに詰める。
ローリエ、その他ハーブ類も一緒に詰める。

2

おなべにお酢・お水・はちみつ・塩を入れて、火にかける。溶ければ沸かさなくてOK

3

瓶にピクルス液をいっぱいまで入れ蓋をし、保存。

コツ・ポイント

いつもはお砂糖・お酢で作るのですが、今回はりんご酢、はちみつ、おいしい岩塩でリッチバージョンです♪

このレシピの生い立ち

かわいいちびきゅうりをGETしたのでさっそく漬けました。冷蔵庫にピクルスとアンチョビがなくなるとあせります。両方ともワインに合うし急なおもてなしにも便利なので常に手作りです。普通は1週間くらいから食べますが、翌日でも浅漬け風?!で私は好きです♪
レシピID : 475718 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/27

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