驚くほど簡単★ふんわり柚子クッキー★

驚くほど簡単★ふんわり柚子クッキー★
材料最小限でノンバター・ノンシュガーのヘルシー簡単なお菓子です。
クッキーと言うよりはケーキに近いようなふんわり感があるお菓子です。

材料

1個
柚子
適量
牛乳
適量

1

柚子は洗って薄い輪切りにした後、保存容器に入れて柚子の重さの半分の量の砂糖と混ぜて漬けておきます。

(柚子から果汁が出て砂糖が溶けたら食べごろ)

2

1.を細かくみじん切りにする。

3

柚子を漬けたときに出たシロップと2.、ホットケーキミックス、卵をボウルに入れて混ぜ合わせる。

4

ここで固いようなら牛乳を少しづつ入れて混ぜる。

5

スプーンですくって天板に落としていきます。ドロップクッキーの要領です!!

※焼くと膨らむので間を空けてくださいね。

6

160度に予熱したオーブンで15~20分焼く。

完成★

コツ・ポイント

砂糖漬けの柚子はそのまま食べてもよし、お湯で割って柚子ドリンクにしてもよしの万能品です!!簡単なのでぜひ作ってみてください★ 時間がないときは柚子を薄い輪切りにして刻み、混ぜ込んでください。そのときは甘みを加えるために砂糖かはちみつを加えるとGOODです!!

柚子以外にも、色んなジャムを代わりに入れても美味しいよ(*´∇`*)b

このレシピの生い立ち

家にあった柚子漬けをお菓子にも使えないかと思い混ぜ込んでみました。

ホットケーキミックスなので、多少分量や焼き時間が違っても十分美味しくできます(*´∇`*)
レシピID : 475721 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/17

写真

柚子の香りがして♪簡単に出来ました。レシピありがとう♪

クックえみりん

たくさん美味しそう!作ってくださり、ありがとうございます♡

12/11/26

写真

広がってますがしっとりフワフワで美味しく出来ました(^^)

めろんちよ子

いい焼き色ですね★つくれぽ嬉しいーーありがとう!!

11/01/24

First tsukurepo mark
写真

甘さが足りずでしたがサクサクしてました☆リベンジしますっ♪

☆Hide☆

お好みで砂糖追加して再トライしてみてね☆れぽありがとう!!