☆クリスマスに♪デコレーションポテサラ☆

☆クリスマスに♪デコレーションポテサラ☆
大勢でのクリスマスパーティーにぴったりのポテサラです(*ゝ∀・)♪
マッシュポテト、にんじんポテサラ、ほうれん草ポテサラの3種入りです(・´艸`・)☆

材料 (約10人分)

じゃがいも
中10個
●バター(無塩)
20g
●牛乳
大さじ1~2
◎にんじん
2本
小さじ1
◎co-opの野菜たっぷりドレッシング(あれば)
小さじ2~3
◎マヨネーズ
大さじ2~3
小さじ1
☆ほうれん草
2分の1束
☆タマネギ
4分の1個
☆co-opの野菜たっぷりドレッシング(あれば)
小さじ2~3
☆マヨネーズ
大さじ2~3
小さじ1
小さじ1
ミニトマト
16個
塩・こしょう
適量
わさび菜
3束
サニーレタス
大2枚

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●マッシュポテト ◎にんじんポテサラ ☆ほうれん草ポテサラの材料です♪ まず、マッシュポテト用にじゃがいも3個とにんにく、2種のポテサラ用にじゃがいも7個を別々の鍋でゆでる。じゃがいもは皮をむいて、6~8分の1に切ってゆでる。

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●マッシュポテトを作ります♪茹で上がったじゃがいもは、ざるにあげ水をよく切ってから鍋にもどす。温かいうちに、しゃがいもが少し残るくらいまでつぶす。

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つぶしたじゃがいもにバターを加え、溶けてから再び混ぜる。
バターが混ざったら、固さを見ながら牛乳を加え、混ぜ合わせる。
塩、こしょう、ハーブミックスを加えて味を調節する。

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2種のポテサラ用にゆでたじゃがいもをマッシュポテトと同じようにつぶし、◎と☆用に2等分する。

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◎にんじんポテサラを作ります♪にんじんは予め、ゆでておき約1cmの角切りにする。4.のじゃがいもに角切りにしたにんじん、マヨネーズ、すし酢、co-opの野菜たっぷりドレッシング、塩、こしょう、レモン汁を加えて、にんじんをつぶしながら混ぜる。

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☆ほうれん草ポテサラを作ります♪ほうれん草とタマネギはは予めゆでておき、細かく切っておく。
4.のじゃがいもにほうれん草とタマネギ、マヨネーズ、すし酢、co-opの野菜たっぷりドレッシング、塩、こしょうを加えて、全体をよ混ぜ合わせる。

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マッシュポテトと二種のポテサラが出来たら、大きめのお皿にサニーレタスをひき、盛り付けます。

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最初に、中心となるマッシュポテトを盛り、その周りを2種のポテサラで覆います。マッシュポテトを盛るときはしゃもじなどでピラミッド型にします。

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マッシュポテトの周りに、2種のポテサラをくっつけるようにして盛ります。

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最後に、適当な大きさにちぎったわさび菜とミニトマトを飾り、アーモンドパウダーをふりかけます♪
雪だるまはおまけです♪本体はマッシュポテト、目は黒ゴマ、手はにんじんスティックで作りました☆

コツ・ポイント

すし酢とコープの野菜ドレッシングは隠し味なので、分量はあくまでお好みで調節してください♪さっぱり味にしあがり、すし酢は入れたほうが日持ちします☆
飾りにする材料は基本的に何でもOK☆ブロッコリーやパプリカ、バジルなどでもいいかも(@´ω`):;*.♪

このレシピの生い立ち

♪低コストでクリスマス会用のサラダを作りたかったので(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)♪ ♪クリスマスカラーにしたかったので♪
レシピID : 475761 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/24

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