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業務スーパー《簡単》ふっくら焼売大量発生

業務スーパー《簡単》ふっくら焼売大量発生の画像

Description

いつもの業務スーパー食材で弁当用焼売を大量生産。

材料 （約70個分）

冷凍豚ミンチ2袋
800ｇ
冷凍みじん切り玉葱1袋
500ｇ
冷凍むきエビ1袋
300ｇ
干しいたけ0.5袋
50ｇ
焼売の皮
70枚
しょうが（チューブ）
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ4
☆ごま油
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ3
☆片栗粉
30ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    今回のメニュー用に買ってきた業務スーパーの食材です。

  2. 2

    エビと玉ねぎは解凍して水気を絞っておく

  3. 3

    干ししいたけを戻してから水気を絞ってみじん切りにする。

  4. 4

    エビをみじん切りにして粘りを出す。

  5. 5

    豚ミンチは半分凍った状態で、しょうが、エビ、玉ねぎと一緒に捏ねるように混ぜる。

  6. 6

    しいたけと☆印の調味料を入れて更に混ぜる。

  7. 7

    写真

    蒸し器に穴あきクッキングシートを敷いて水を入れ火にかける。専用シートが無ければ普通のシートを穴あけパンチでOK。

  8. 8

    親指と人差し指で輪を作り、そこに挽き肉をのせます。少し縦長に作ると格好いいですよ。

  9. 9

    蒸し器で10分で出来上がり！

コツ・ポイント

冷凍豚ミンチは溶かすとドリップで旨味が出てしまうので、半分凍った状態でしっかり混ぜて下さい。仕上がりのジューシーさが違います。

このレシピの生い立ち

業務スーパーの冷凍豚ミンチは激安なのでヘビーローテしてます。蒸し器専用のクッキングシートは買わなくても簡単に作れますよ。
レシピID : 4757897 公開日 : 17/10/14 更新日 : 17/10/15

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業務スーパー《簡単》ふっくら焼売大量発生
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