♪レーズンとバナナのヨーグルトケーキ♪

♪レーズンとバナナのヨーグルトケーキ♪
ずっしり&もっちりの炊飯器でつくるケーキです( ´∀`)
ヨーグルトの酸味とバナナの自然な甘みが味わえます♪

材料 (1個分(8人分))

バナナ
2本
水切りプレーンヨーグルト
300g
大さじ3
レーズン
50g
ラム酒
少々
大さじ2
☆水
大さじ3

1

プレーンヨーグルトは水切りをしておく。

2

ボールにホットケーキミックス、水切りプレーンヨーグルト、黒砂糖をよく混ぜる。

3

バナナは手で細かくつぶしながら2.に加える。レーズン、ラム酒も加えよく混ぜたら炊飯器に入れて炊飯ボタンをスイッチオン♪
(今回は五合炊きで焼きました)

4

☆を混ぜて電子レンジとかしておき、ケーキがやきあがったら冷める前に、表面に塗ってしみこませておく。

コツ・ポイント

☆甘さ控えめの分量なので、甘いのがお好きな方は砂糖の分量を調節してください♪
☆最初の加熱でまだ焼けてなくても、20~30分保温にしたら中まで火が通ることもあります♪それでも焼けてないようであれば、急速炊飯か再加熱→保温を繰り返し、様子をみてください☆
最後に砂糖のシロップを塗っておくと、時間がたってもぼそぼそせず、しっとりしていておいしく食べられます(*^m^*)

このレシピの生い立ち

友達の誕生日にケーキを焼きたい!でもうちにはオーブンがありません(;´д` )ということで、炊飯器で作ることにしました。
Gakkenの「炊飯器でおいしいお菓子&ふっくらパン」のレシピを参考にさせていただきました♪
レシピID : 475793 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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