鶏肉と白菜のにんにく鍋

鶏肉と白菜のにんにく鍋
鶏がらスープににんにくを入れて、お鍋にしました。写真は、とりわけた所です。(笑)

材料

鶏肉(もも肉)
300g
白菜
8枚
水菜
1/2束
少々
約500ml
少々
コショウ
少々
約大さじ1杯

1

まずは、鶏肉を切り分けて、塩・コショウ・料理酒でにおいけしをする。

2

その後、1)でにおい消しをした鳥を、焼く。焼く方法は、フライパン、オーブンなんでもよし。

3

こんがり焦げ目がついたら、水が入った鍋の中に入れて、沸騰するまで煮る。

4

3)をしている間に、白菜、水菜を切る。
にんにくは、すりおろす。

5

3)が沸騰したら、鶏がらスープ(粉末)と摩り下ろしのにんにくを入れる。

6

白菜を入れて、しんなりするまで煮る。

7

しんなりしたら、水菜を乗せて、出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉は、こんがり焼くのがポイントです。お好みに合わせて、味付けを変えられるのもよし、具材を違うものにしてもよしです。

このレシピの生い立ち

残り物の焼き鳥を、鶏がらスープ仕立てで作ってみたところ、すごく美味しかったので、やってみました。
レシピID : 475794 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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