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材料を入れて(ゴマ以外)HBで一次発酵まで済ませる。
HBから取り出し、ガス抜きをして20分くらいベンチタイムを取る。
2等分して丸くまとめて1時間くらい二次発酵をする。
1つは十文字のクープを入れ、もう1つは表面に水を付けてゴマを表面に付ける。
220度で17分焼く